史佳蕾的健生筆記。斷食好壞處
/淺談輕斷食/間歇性斷食（上）
有研究指出
細胞有自噬機制
人體的細胞組織會定期更換細胞
每個器官都需要
一定的時間來進行細胞的汰換
而透過運動或斷食
都能誘發體內細胞自噬
老舊的細胞被吞噬掉
新的細胞再生
就能讓身體變好
關於如何“健生”
小編要重複說
運動真的很重要
不敢說能返老還童
但確實能讓人保持年輕
仔細觀察身邊
有運動習慣的朋友
比起沒運動習慣的人
外貌和精神都較有活力
外表年齡少8~10歲
而在飲食上
小編推崇低醣飲食
不吃精緻糖
另外減少醣類的攝取
因為糖會加速老化
糖會黏上膠原蛋白
讓它失去彈性
糖和蛋白質結合
會形成AGES 糖化終端產物
糖化終端產物
是完全沒有用處的廢物
只會堆積在體內
導致組織衰退
所以減少
飲食中的糖和醣
是維持健康的好選擇
再來進入主題談斷食
據說斷食有很多好處
而小編當時會接觸斷食
是想藉由斷食降低胰島素的敏感度
減少熱量被轉成脂肪的機率
也想看看是否真能觸發
細胞自噬機制
汰舊換新讓自己年輕
這幾年斷食非常流行
更不乏狂熱份子
一斷食就是好幾天
居然還有人開斷食專班收費
小編其實不太認同
因為斷食時間如果太長
恐怕會引起身體的反撲
在小編看斷食的好處
被那些人過份誇大了
雖說斷食
能讓舊細胞被吞噬
但如果沒足夠營養
新的細胞又怎能長得好？
換個方式來說
長期不給身體營養
只想仰賴身體細胞再生
跟持續給身體適當的養份
哪個會比較健康呢？
還有很多人
斷食是想減重
有些人認為
斷食越久瘦越多
其實恐怕反彈更大
這樣說好了
假如斷食2天瘦了2公斤
可是卻只吃 1天正常飲食
就又胖回來
只好再斷食個2天來維持體重
結果變成
一週裡只有 3天吃東西
另外 4天在禁食
如此循環長期下來
身體所需的基本營養會足夠嗎？
即使真的瘦了
也未必健康啊
相對於激進的斷食法
小編認為輕斷食
和間歇性斷食
溫和又有效
這裡說的輕斷食
是指 5：2 輕斷食
間歇行斷食是指
16/8 間歇性斷食
5：2 輕斷食
是指一週選 2天將熱量攝取
控制在600大卡(女生500大卡)以下
斷食日只吃營養食物
另外 5天飲食則不須特別控制
16/8 間歇性斷食
是指間隔16小時不進食後
在8小時內將一天食物進食完畢
小編以前實行過
5：2 輕斷食大約半年時間
確實會變得更瘦些
至於有沒有變年輕
就無法確認
但即使有瘦那麼一點
減重成效還不錯
小編卻沒繼續下去
原因有二
1.小編不喜歡挨餓的感覺
2.體重維持得宜 , 根本不需額外斷食
小編吃低醣飲食
就能幫我輕鬆維持體重
還能吃飽吃好
所以不打算對自己太苛
但假如你卡關很久
還有很多體脂要減
不妨嘗試看看
如果是才剛接觸
運動跟飲控沒多久的人
別急著嘗試斷食
建議先養成一個規律的
飲食和健身計劃
規規矩矩的來
以免亂了身體的節奏
“呷緊弄破碗”
至於 16/8 間歇斷食
小編覺得不難做到
效果也不錯
可以學起來靈活應用
讓自己的飲食更加彈性
未完待續
史佳蕾的健生筆記
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