史佳蕾的低醣廚房。煎魚煎蛋利器
。能炒能煎能煮能炸。不沾鍋推薦
美亞鍋具。CIRCULON 圈圈鍋系列
常關注我們粉專的朋友
應該都知道小編很少寫推薦文
除了食譜分享和好書推薦外
很少開箱分享
其實之前有健康餐盒和防彈咖啡廠商提出合作
甚至還有安眠枕之類的推薦文
…… 小編都婉拒了
寫推薦文代表小編認同它
想把它介紹給我的朋友們
我的朋友也會因為相信小編而去購買
如果推薦的產品名不符實
小編的信用會因此打了折扣
所以小編在推薦一樣東西之前
一定會親自使用 (食用) 一段時間
瞭解製作過程 , 確定品質良好情況下
才敢寫推薦文
只推薦
我喜歡而且信得過的產品
一個喜愛料理烹飪的食客
家裡有好幾個鍋子是正常的 ?
雖然已經有很多大鍋小鍋炒鍋湯鍋
看到好鍋還是會想再添一個
這好像女人的衣櫃裡永遠少一件衣服一樣 ?
九月底正好是我的生日
就當作是給自己的禮物
一個 30.5公分的有蓋大炒鍋
就是這款 ~~~
美國第一大鍋具品牌
MEYER 美亞鍋具的 CIRCULON 系列
黑鑽巧克力導磁圈圈截油礦石炒鍋 30.5CM/12"(有蓋)
收到鍋子的那天
我真的好興奮啊啊啊
因為迫不及待開箱
然後就忘了拍外箱紙盒了 
所以請大家直接看原廠鍋具的包裝就好 (內在比較重要)
原來的大紙箱裡放滿防撞充氣袋，包裝非常妥善
取出來就是下圖的模樣
( 自然光 )
( 室內光源 )
看到鍋內細緻ˋ的圈圈紋路就好想摸一摸? XD
實際收到鍋子比他們官網照片還要精美
特別是近拍的時候
漂亮的圈狀波紋還閃著礦物的點點光芒
是不是超有質感 ?
那個透明貼紙也好精緻啊 ~~ 真不想撕下來 ><
( 雖然不捨還是得撕下來才能使用 )
鍋底那些閃亮亮的礦石並非點綴品
天然礦石的光滑表面也有不沾的效果
還採用 Autograph 2 不沾處理 性能穩定
美亞本身是全球最大的不沾鍋專家
產品通過美國FDA食品藥物管理局和SGS國際檢驗標準
保證不含重金屬和PFOA化學有毒物質
可以百分百安心使用
另外除了內面不沾 , 外層也有霧面不沾處理
所以裡外都一樣好清理
這點絕對能讓要求整潔的人滿意
至於耐用性也沒話說
鍋身是用陽極硬化鋁合金製作的
雖然輕巧 ~~ 硬度卻是不銹鋼的 2 倍
導熱性更是不銹鋼的 16 倍
實際測量這麼大一個鍋子重量只有1170公克
特別比較了一下和其他系列的鍋身薄厚差異
對照圖如下
圈圈鍋身更薄也更加細膩
再來看看鍋底
長這個模樣 , 是不是很有科技感？
這是她們獨步全球的“航空複合金”的導磁鍋底
能夠快速均勻導熱 , 且耐高溫達400度
除了煎魚煎肉外 , 也適合大火快炒青菜
還有她的配合度超高 , 適合任何爐具
無論是瓦斯爐、電磁爐、黑晶爐、電陶爐 …等等都能使用
另外除了鍋身耐高溫之外
握把和鍋蓋提把部分是採用不銹鋼
再以耐高溫的矽膠包覆
Y型的不銹鋼手柄+矽膠
不但能防燙也好拿不滑脫
使用起來安全順手
質感大大也升級 ~~
跳脫一般鍋具就是金屬色或黑色的印象
也不走浮誇的彩色路線
皮革色調顯得沉穩舒適 , 整體低調精美
不光只是造型設計優雅 , 性能更是沒話說
她的不沾效果到底有多強 ?
有圖有真相 , 小編特別準備了
細皮嫩肉的柳葉魚（喜相逢）來測試
一般柳葉魚都是用鋁箔紙包起來烤或是裹粉後油炸
才能保持細嫩的魚身完整
但小編這次沒做任何處理
鍋裡也不放任何油 , 就這麼直接用中小火乾煎
煎的過程發現幾乎沒什麼油流出來
代表這種魚的油脂含量不高
起鍋後如下圖
和小編預料的一樣
魚還是魚的樣子, 沒有破損破 , 完完整整
再來看煎薄鹽鯖魚 ( 前幾天文章有介紹 )
一樣不放油 , 魚皮面朝下先煎
市面上很多號稱不沾鍋
但乾煎時還是得放少許油 , 才能避免黏鍋
只有美亞的不沾鍋是真的徹底不沾
煎的過程中即使翻起魚身檢查 , 也不會弄破
最後成品
皮酥內嫩
煎牛排也一樣很合適
一開始先開大火熱鍋
牛排下鍋馬上轉中小火慢慢煎
這樣表皮會香 , 裡面的肉又不會太老
小編喜歡 六 ,七分熟
照片裡的是法蘭克牛排 , 小編以後會寫文章介紹
最後看看煎雞排的照片 , 一樣是乾煎哦
看看這些油～這隻雞是有多肥啊！ ><
鍋裡的這些油全是雞本身的油脂
照片裡的鍋是 同屬 CIRCULON 系列的平底鍋 (20公分)
雖然飲食裡需要油脂 , 但適量就好
這時就能看到圈圈鍋的另一個好處
那就是多餘的油脂會流到較低的凹槽
無形中減少了油脂的攝取
煎出來的雞皮也更香脆
除了美味兼顧健康
如果你愛吃菜勝過肉
那你更不能沒有一個好鍋
要炒出爽翠鮮綠的蔬菜 , 火候非常重要
需要一個導熱性夠好 , 集火力夠強的鍋子
才能縮短炒菜的時間
最好能在 2分鐘 內 把菜炒到 9分熟
才保持翠綠度和其營養
如果火力不夠 , 就會變成“煮菜”
那樣色澤就不美 , 口感也偏軟爛囉
餐廳快炒店的菜餚 , 就是用大火快炒
賣相極佳讓人食指大動
關鍵之一在於他們用的是營業用的快速爐
火力比家用瓦斯爐快 3倍
火力強但危險度也高 , 家裡不適用
但不代表我們在家就無法炒出一手好菜
因為 CIRCULON 導磁不沾鍋的導熱速度
是一般不銹鋼鍋的 15 倍 !!!
可以完全彌補火力上的差距
炒出翠綠鮮美的青菜
最後來講一下
像小編這樣的懶人絕對會很在意的問題
這鍋子好不好清洗保養呢 ?
答案是：只需要清水沖洗即可
這個也是小編最愛她的一點啊啊啊 
美亞不沾鍋的效果好到
~~~ 就連油脂都不易附著
所以只要水一沖
再用廚房紙巾擦乾就好了
根本不需要任何清潔劑
不但環保健康 , 也省下不少洗碗精費用
也不用像鑄鐵鍋需要抹油保養
超級方便
小編原本就有 MEYER 的酷樂系列大炒鍋
以及 CIRCULON 的至選導磁不沾平底鍋（小）
平常會依食材多寡料理不同選擇適合的鍋子
這兩個都是我每日必用的工具
酷樂系列是CP值超高的一款
（很適合當作美亞入門款）
我之前都是用酷樂炒鍋料理我每天的葉菜類
煎蛋煎肉時我則喜歡用有油切設計的
CIRCULON 平底鍋（20公分的小鍋）
而現在這個鍋 ~~
CIRCULON 系列的 黑鑽巧克力導磁圈圈截油礦物不沾鍋
( 說真的名字有點長 )
兼併前面兩者優點 , 能煎肉截油也能炒大鍋菜
更棒的是它還有鍋蓋 !!!
加蓋就能先炒後煮再悶 … 料理會有更多變化。
小編買過不少不沾鍋 , 包括其他知名品牌
但無論是不沾的效能、耐用性和質感 …… 都是美亞勝出
有的鍋子用幾個月就會開始沾黏了
除了不好用還有安全疑慮
最後全都丟光光
只留下美亞的鍋具和一個超大鑄鐵鍋
(這樣廚房倒也清爽 , 才不會鍋碗瓢盆一堆)
越常做料理就越對鍋具品質挑剔
好的鍋子能輕鬆讓料理色香味俱全
對一個煮婦（夫）來說有什麼比端出完美的煎魚、漂亮的烘蛋
可口的鬆餅、熟度剛好的牛排、色鮮味美的時蔬 … 更有成就感呢
美亞 CIRCULON 黑鑽巧克力圈圈截油礦石導磁不沾炒鍋
實在是懶人居家必備 , 養生享瘦最佳良伴
小編的推薦文就到此為止
其實要寫還能寫出更多優點
但與其看小編寫更落落長的文章
還不如親身體會
美亞鍋具在全臺百貨公司都有專櫃
可以親身去體驗看看
這裡也附上官網連結
有興趣朋友可以看看網站說明
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