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**史佳蕾的低醣廚房**。泰式涼拌海鮮
泰式涼拌海鮮
材料
綜合海鮮一份150～200公克
紫洋蔥1/3顆
幾顆小番茄
醬料：
香菜 一小把
蒜頭 3小瓣
辣椒 1~2支
花椒粉 1/2小匙 (買不到花椒粉可用花椒粒,小心別放多)
醬油 2大匙
魚露 2大匙
檸檬汁 2大匙
冷開水 3大匙
甜菊糖 1大匙（因為是低低醣餐所以用甜菊，沒有的可用一般糖）
作法：
1.洋蔥切成細絲，泡冰水瀝乾去嗆味，小番茄洗淨切片
2.海鮮燙熟泡冰水
5.混合醬料
6.海鮮料和洋蔥小番茄擺盤，淋上些許椒麻醬即可上桌
PS. 這一碗椒麻沾醬非常夠味 , 請斟酌使用 , 放冰箱可以保存2~3天, 配高麗菜絲和其他肉類也很搭喔
洋蔥切成細絲，泡冰水去嗆味
小番茄洗淨切片
海鮮燙熟泡冰水
圖中的花椒粒量過多了~這樣醬汁會有點苦味還會咬到花椒殼 =="
魚露可選泰國進口的 , 比較清淡點, 適合台灣人
混和所有醬料跟水 ( 酸鹹甜度都能自行調整 )
擺盤上桌 (醬汁別一次全淋上~會太鹹 ! 請少量分次食用喔)
PS.小編一碗醬可用上3天, 在吃兩回蔬菜沙拉
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