史佳蕾的低醣廚房。幸福筆記

而不要吃熱量很高
卻缺乏營養的食品

看看這張插圖

( 小編畫的第一張彩色插圖  )
大概就能瞭解我的意思

小編按 :

不查還不知道  ~ 好可怕

一杯居然有68公克的糖  =="

數據來自網路資料 ( 特大杯 )

僅供參考    以實際狀況為準

同樣約  530 大卡
飲料裡是滿滿的糖
雞蛋則是滿滿蛋白質

除此之外天然食物裡

還有維生素礦物質和微量元素

再舉另一個例子 

一罐 330ml的可樂

熱量139大卡

熱量全來自糖 35.0公克

外加 鈉 20 毫克和一些咖啡因

除此之外營養是 0

而雞蛋  2 顆

熱量約 140大卡

蛋白質 13公克 脂肪 9.4公克 醣 1.1公克

還提供豐富的人體必需胺基酸和種種維生素

減脂最重要的其實不在熱量控制
而是在增加好的營養
相對減少糖份的攝取
避免空熱量囤積

PS.

如果你吃的是原型食物

好魚好肉好蛋好蝦 + 很多蔬菜少點澱粉

熱量要超過TDEE其實很不容易

小編每天都吃到很撐啊

看到插圖你可能會問
雞蛋有那樣高的脂肪
這樣好嗎？？？

這就是傳統的迷思了
其實為了維持健康
和身體機能運作 
攝取脂肪是有必要的

如果攝取的脂肪太少
熱量不足
你會饑餓難耐
最後忍不住暴食
吃一堆垃圾食品

很多人減脂失敗都是因為
吃太少吃不夠
極度忍耐最後崩潰

這裡只是譬喻
也不是要你吃雞蛋吃飽
那也是一種偏食

請多方攝取各種食物

一顆雞蛋
約可提供 70大卡
蛋白質 6.5公克
脂肪 4.6公克
醣 0.6公克

雞蛋的蛋白質氨基酸構成比例非常完美

再加上價錢不貴

簡直就是地球上最物美價廉的食物了

蛋要整顆吃
還是只吃蛋白就好？
很多健身人只吃蛋白
因為不想攝取過多的脂肪

但實際上呢？
這樣做好嗎？

蛋白蛋黃哪個營養？

不管是蛋黃或蛋白
其胺基酸評分均大於145
都是優質蛋白質的良好來源

而且蛋黃和蛋白的營養成份是不同的

由於蛋白不含脂肪
脂溶性維生素含量極微
水溶性維生素中也僅

維生素B2含量較高
礦物質中則僅硒稍微特別些

因此蛋白

僅有富含蛋白質
及熱量較低兩個優點

而蛋黃除蛋白質外
還含醣類和脂肪

蛋黃的營養相當豐富

雞蛋的營養主要都是來自蛋黃

它不僅是脂溶性維生素A、D、E的良好來源
也富含維生素B2、B6、B12、
葉酸、泛酸和膽鹼等營養素
而硒、鋅、鐵、磷等礦物質含量也很高
還含有葉黃素、玉米黃質等護眼營養素

不過因為它是發育自母雞的卵細胞
所以蛋黃膽固醇相當高

但近年的研究發現
食物膽固醇對血膽固醇影響並不大

再加上蛋含卵磷脂

膽鹼等幫助脂肪代謝的營養素

除非你對雞蛋過敏
不然健康人每天吃幾顆蛋
是沒有問題的

吃蛋時記得還是整顆吃

不要只吃蛋白喔

當然你可以依需要調整

蛋白多一點蛋黃少一點

但不要都不吃蛋黃

那真的太可惜了

史佳蕾的低醣廚房