史佳蕾的低醣廚房。幸福筆記

話說前一陣子重感冒食慾不佳，菜吃得少，居然就忘了趁特價時買的絲瓜

（一條10元所以買了好幾條）一直放在公司

但這一放
就放了兩個禮拜 ==”
完了～～還能不能吃啊
擺這麼久會變成什麼樣 , 一陣寒意湧上心頭
不敢去想冰箱裡那包絲瓜會變成什麼模樣
但不管怎麼樣 , 還是得收拾殘局啊
小編抱著戒慎恐懼的心情
打開放在蔬果冷藏庫的那個不透明袋

就是這樣～～～～
登登登登！！！
各位客倌，這不是新品種絲瓜，也不是補氣養身的黑大蒜

～～～這是冷藏了2週（還是3週？）的絲瓜！！！

外皮幾乎整個發黑，部分還因濕氣而發霉了………這還能吃嗎？

一般看到這樣就直接丟進廚餘桶了吧，但我突然想起似乎在哪看過類似的東西？

答案是………… 我娘親的冰箱😂
 

我媽媽家的大冰箱裡也有不少神奇的東西？（果然是母女？）

之前看到有嚇一跳，但我媽卻說那還能吃

我心裡 OS：哦  

.... 然後就默默放回去😂😂😂

這次是自己造的業，要自己收拾，所以就相信我娘說的：這還能吃，來料理它。

材料依然是花蛤 ~~不是說有沙嗎？怎麼還買？

因為文蛤比較貴 XD  而我打的算盤是：

花蛤的沙在最後應該會沉到鍋底，

我只要不喝最底下的湯就好了？

先說明一下上面整條絲瓜圖跟下方切開的絲瓜是不同一條

因為小編糊塗 , 切開了才想到沒拍照

只好拿另一條補拍照

但他們是同一批絲瓜 (前面有說我買了好幾條 XD)

現在來切開絲瓜看看裡面變怎麼樣吧

居然～～意外的漂亮欸

裡面瓜肉既沒有腐敗，也沒有變成菜瓜布，之前看網路有人剖開放了1年的西瓜，

裡面都乾燥發芽了（芽也快乾成標本了）

比起來我這顆絲瓜還挺美的呢 ?  😂😂😂

本來看到外面發霉 ，腦裡閃過某清潔劑的廣告臺詞：

~~~~   這霉垢都已經深入底層了 XD

還好沒有啊 , 把皮削掉之後就漂漂亮亮了？

因為皮幾乎都去掉了，顏色不那麼鮮綠好看

但在切成塊狀之後 , 又幾乎看不出異樣 ?

配上薑絲（家裡沒嫩薑所以放老薑）
加一點油去炒, 先爆香薑絲
然後放絲瓜下去炒，完全不加水，炒到軟後放雞精粉。
最後放洗淨的花蛤，煮到花蛤開殼……… 就能起鍋啦

結論評比

外觀：⭐⭐
香氣：⭐⭐
味道：⭐⭐
口感：⭐
整體：⭐⭐

感想：少了新鮮的翠綠色，配色上就不夠美觀，可能食材不夠鮮，

所以香氣和鮮味略顯不足，絲瓜口感有點太軟爛。

另外………花蛤這樣煮，沙子還是沒掉出來啊啊啊

沙子並沒有如我預想的沉到鍋底，還是在貝肉裡 ==”
咬起來沙沙沙的～ 實在很不ok

結語：

經過這次試驗，知道絲瓜即使外觀變黑發霉，徹底去皮還是可以食用的，

但是鮮度不佳，所以各位朋友……絲瓜還是別擺太久哦

（應該沒有人會像我放這麼久？😂）

雖然吃也沒拉肚子或不舒服啦~但還是趁新鮮食用為佳

暗黑料理系列我們下次見